¿Dónde comer en Ushuaia? Platos típicos y una experiencia gastronómica distinta

Fun Patagonia no vende un listado de restaurantes del centro de Ushuaia, pero sí te contamos qué platos vas a encontrar en casi cualquier carta de la ciudad —centolla, cordero patagónico y trucha— y te mostramos una alternativa real: una cena de tres pasos con vista al Canal Beagle, incluida dentro de la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná.

Si buscás «dónde comer en Ushuaia» lo más probable es que quieras dos cosas: saber qué plato pedir y encontrar algo distinto a un restaurante más del centro. En esta nota te resolvemos la primera con los platos típicos de la cocina fueguina, y la segunda con una cena a 80 km de la ciudad, con vista al bosque fueguino y al Canal Beagle, que forma parte de una excursión de Fun Patagonia, la agencia de viajes de Solo Patagonia, con casi 50 años del grupo en El Calafate, que también vende excursiones en Ushuaia.

Los platos que no te podés perder en Ushuaia

Más allá de qué local elijas, hay un puñado de platos que vas a ver repetidos en casi cualquier carta del centro de Ushuaia, porque son los ingredientes propios de Tierra del Fuego:

• Centolla patagónica: el crustáceo más asociado a la ciudad. Se pesca en las aguas frías del Canal Beagle y aparece de mil formas: en empanadas, en platos principales con manteca o salsas, o simplemente al natural para apreciar su sabor.
• Cordero patagónico: carne criada en los campos de la región, con una preparación clásica a fuego lento (al asador o al disco), muy distinta de un asado tradicional de carne vacuna.
• Trucha: pescado de río y lago de Tierra del Fuego, una alternativa más liviana a la centolla, que se suele servir ahumada, grillada o en bruschettas.
• Productos regionales: además de los platos principales, en la zona también se producen bebidas artesanales como gin elaborado con ingredientes autóctonos, algo que vas a cruzarte si hacés alguna excursión hacia el interior de la isla.

No vamos a nombrar locales puntuales del centro de Ushuaia ni precios de restaurantes: Fun Patagonia es una agencia de viajes, no un guía gastronómico de la ciudad, y no tenemos información propia verificada sobre la oferta de restaurantes del centro. Lo que sí podemos mostrarte es una experiencia gastronómica real que forma parte de una de nuestras excursiones.

Una cena con paisaje: A’kum, en Punta Paraná

Si lo que buscás es algo distinto a comer en el centro de la ciudad, la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná incluye una cena en A’kum, un restaurante en Punta Paraná, a más de 80 km de Ushuaia, con vistas al bosque fueguino y acceso al Canal Beagle.

El recorrido sale a las 15:00 los martes, jueves y sábados desde el playón de estacionamiento del Muelle Turístico Eduardo Brisighelli, en Ushuaia. En el camino hace una parada en el centro invernal Haruwen, donde se puede visitar un museo de motos y una destilería artesanal de gin con ingredientes autóctonos, y después continúa hacia Ruca Kellén, una chacra con huerta y productos artesanales de la región. El cierre es en A’kum, donde antes de la cena hay tiempo para recorrer la zona y escuchar una charla sobre la historia y el entorno del lugar.

La cena es un bandejeo de tres pasos con bebidas:

• Paso 1: mini pinchos de queso y aceituna, queso y tomate cherry, y bondiola.
• Paso 2: bruschettas de pan de campo con queso crema, hierbas frescas y salmón ahumado o trucha.
• Paso 3: degustación de empanada de centolla, pesca del canal, y empanada de jamón y queso.

Hay opciones para personas veganas, celíacas o que no consumen pescado ni mariscos. La excursión incluye guía bilingüe (español/inglés), el café que se sirve en Haruwen y el bandejeo de tres pasos con bebidas; no incluye los traslados entre tu alojamiento y el punto de encuentro. Dura 7 horas en total, con regreso a Ushuaia aproximadamente a las 21:45.

¿Conviene reservar con anticipación?

No tenemos información propia sobre la política de reservas de los restaurantes del centro de Ushuaia, así que no podemos recomendarte con cuánta anticipación llamar a un local puntual. Lo que sí podemos decirte es que la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná tiene días fijos de salida —martes, jueves y sábados— y no sale todos los días de la semana. Si querés sumar esta cena con paisaje a tu itinerario en Ushuaia, conviene reservarla con anticipación para asegurarte el día que te queda mejor, en especial si tu estadía en la ciudad es corta.

¿Te interesa esta alternativa a cenar en el centro? Mirá el detalle completo de la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná.

Preguntas frecuentes

¿Qué platos típicos hay que probar en Ushuaia?

Los tres platos más asociados a la ciudad son la centolla patagónica (en empanadas, platos principales o al natural), el cordero patagónico (preparado a fuego lento) y la trucha de río y lago (ahumada, grillada o en bruschettas). Son ingredientes propios de Tierra del Fuego que vas a encontrar en distintas variantes en casi cualquier carta del centro.

¿Fun Patagonia recomienda restaurantes puntuales en el centro de Ushuaia?

No. Fun Patagonia es una agencia de viajes que vende excursiones, no un guía gastronómico de la ciudad, y no contamos con información propia verificada sobre locales ni precios del centro de Ushuaia. Lo que sí ofrecemos es una alternativa real: una cena incluida dentro de una excursión, con el menú y los detalles confirmados.

¿Qué es A’kum y cómo se puede ir a comer ahí?

A’kum es un restaurante en Punta Paraná, a más de 80 km de Ushuaia, con vistas al bosque fueguino y acceso al Canal Beagle. Se llega como parte de la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná, que incluye el traslado desde Ushuaia, las paradas previas en el centro invernal Haruwen y en la chacra Ruca Kellén, y la cena en el restaurante.

¿Qué incluye la cena de la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná?

Un bandejeo de tres pasos con bebidas: mini pinchos (paso 1), bruschettas de pan de campo con salmón ahumado o trucha (paso 2), y una degustación de empanadas de centolla, pesca del canal y jamón y queso (paso 3). La excursión también incluye guía bilingüe y el café que se sirve en la parada de Haruwen.

¿Hay opciones para veganos o celíacos en esa cena?

Sí. El menú de A’kum, dentro de la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná, contempla opciones para personas veganas, celíacas o que no consumen pescado ni mariscos.

¿Qué días sale la excursión Puerto Almanza y Puerto Paraná?

Sale los martes, jueves y sábados a las 15:00 desde el Muelle Turístico Eduardo Brisighelli, en Ushuaia. Dura 7 horas en total, con regreso aproximado a las 21:45, y no incluye traslados entre el alojamiento y el punto de encuentro.

Esta pregunta es parte de nuestra guía de excursiones en Ushuaia, donde también podés ver cuánto dura cada una y qué incluye.